Mangiare al Politecnico di Milano

Al Politecnico di Milano ci impegniamo a offrire un servizio di ristorazione attento alle diverse esigenze alimentari.

In molti punti ristoro sono disponibili, in base alla sede e al menu del giorno:

• Opzioni vegetariane e vegane
• Opzioni gluten-free
• Opzioni senza lattosio
• Piatti con diverse combinazioni nutrizionali 

*le proposte variano in base alla sede e al menu del giorno.

Per esigenze specifiche, consulta le informazioni su ingredienti e allergeni disponibili nei punti ristoro e non esitare a chiedere supporto al personale in loco.

Il servizio di ristorazione del Politecnico di Milano è parte integrante dell’impegno dell’Ateneo per campus più sostenibili, inclusivi e attenti al benessere della comunità.

Il Politecnico promuove un sistema alimentare orientato alla qualità, alla riduzione dell’impatto ambientale, alla prevenzione degli sprechi e alla responsabilità sociale. La sostenibilità viene integrata nei servizi di mensa, bar, catering, distribuzione automatica e negli spazi dedicati al consumo dei pasti, con l’obiettivo di rendere le scelte alimentari quotidiane più consapevoli e accessibili.

Nel 2026 questo percorso è stato riconosciuto con l’ottenimento di due stelle nello standard Food Made Good, una certificazione internazionale dedicata alla ristorazione sostenibile, che valuta le performance secondo tre ambiti principali: approvvigionamenti responsabili, impatto sociale e gestione ambientale.

L’impegno dell’Ateneo si traduce in azioni concrete:

Offerta alimentare più sostenibile

Nei servizi di ristorazione viene progressivamente ampliata la presenza di proposte a base vegetale, piatti equilibrati e alternative pensate per esigenze alimentari diverse. L’Ateneo promuove inoltre menu più vari, attenzione alla stagionalità degli ingredienti e una comunicazione più trasparente su ingredienti, allergeni e caratteristiche nutrizionali.

Acqua di rete e riduzione della plastica

Per limitare l’uso di bottiglie e materiali monouso, il Politecnico favorisce l’accesso all’acqua di rete attraverso erogatori, beverini e punti acqua nei campus. Nei servizi di ristorazione viene incentivato l’utilizzo di soluzioni riutilizzabili o, dove necessario, di materiali compostabili certificati.

Packaging e materiali

L’Ateneo lavora alla progressiva riduzione del packaging monouso, privilegiando stoviglie riutilizzabili dove le condizioni operative lo consentono. Per l’asporto si utilizzano materiali compostabili ed è inoltre promossa la possibilità di utilizzare contenitori personali idonei per il take-away, in coerenza con le linee guida del servizio.

Filiera e approvvigionamenti responsabili

I servizi di ristorazione sono orientati da criteri di qualità, tracciabilità e sostenibilità, anche attraverso il rispetto dei Criteri Ambientali Minimi e l’attenzione a prodotti certificati, filiere più trasparenti, stagionalità e provenienza delle materie prime.

Coinvolgimento della comunità

La sostenibilità alimentare passa anche dalla partecipazione della comunità universitaria. Per questo l’Ateneo promuove iniziative di sensibilizzazione, campagne informative, giornate tematiche e attività dedicate a nutrizione, riduzione dello spreco, consumo responsabile e impatto ambientale delle scelte alimentari.

I punti ristoro sono accessibili alle persone con disabilità motoria e pensati per essere privi di barriere architettoniche o dotati di soluzioni per facilitarne l’accesso.
Per gli utenti con mobilità ridotta è inoltre possibile ricevere supporto dal personale richiedendo il servizio al tavolo.